【教学目标】
知识与技能：
1、了解自然界的水循环现象，熟悉水的熔点和沸点。
2、学会对物质进行简单的分类，初步认识常见晶体的熔点和沸点。
过程与方法：
1、通过对冰的熔化现象的科学探究，熟悉科学探究全过程各个环节。
2、体验水的三种状态，会描述水的三种状态的特征。
3、从科学探究过程中，感知熔化，汽化现象及其产生的条件。
情感态度与价值观：
1、把生活现象和自然现象与物质的熔点或沸点联系起来。
2、养成学科学，用科学的习惯和探索真理的科学态度。
【教学重点】
1、物质的熔点、沸点
2、熔化与沸腾的规律
【教学难点】
实验探究：水的熔点与沸点——操作技术、精细观察（气泡）、数据处理。
【教学准备】
多媒体设备：雨、雪、冰、霜等自然现象的视频、图片资料（课件或投影）
演示实验：酒精灯 烧瓶 直角玻璃管 橡皮塞 铁架台 石棉网
钢勺 水杯 冰
学生实验：四人一组 每组配备熔化实验仪器和沸腾实验仪器 酒精灯 铁架台 石棉网 温度计 冰 热水 火柴 坐标纸
【课时安排】
2课时。
【教学方法】
1、引导学生体验云、雨、雪、霜、冰各种自然现象，了解水的的三态变化，形成固、液、气三种物态的概念。
2、利用上述自然现象进一步引导学生认识物态是可以变化、是有规律可循的。
3、指导学生观察：冰的熔化、水的沸腾。了解这熔化与沸腾二种物态变化。
4、指导学生探究冰的熔化与水的沸腾，指导学生学会使用表格、图线的方式记录实验数据。指导学生应用演绎推理的方式归纳总结熔化、沸腾时物体温度变化的规律进而得出熔点与沸点。
5、本节内容较多，拟用二个课时完成：第一课时内容包括物质的三态，物态的变化等；第二课时内容主要的实验探究冰的熔化与水的沸腾。
【教学过程】
一、 课题导入
投影（或课件）展示：云、雪、雨等画面（或配乐解说）
师提问：云、雨、雪从哪里来的？它们由什么构成？（板书课题）
二、 探究讲解
1、奇妙的水
学生观察回答：它们是什么？何种状态？
教师评价学生所言：
水的神奇→人们对水的崇拜与敬畏（多媒体课件展示）→探索水走出神奇
2、水之旅
做演示实验：在烧瓶内装少量冰，用带有弯成直角的玻璃管的橡皮塞，塞住烧瓶。用酒精灯给烧瓶加热，观察冰的变化。不断加热，水沸腾后，戴上手套，并拿着勺子靠近玻璃管口
师提问：①观察到什么现象？②水的状态？（不同的位置）③三种状态可以相互转化？
指名学生回答：冰变成水，水变成水蒸气，水蒸气又能复原成水。
投影（或课件）展示：人造“雨”的实验循环图
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冰
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水
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水蒸气
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水
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加热
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加热
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遇冷勺子
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放入冰箱
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师引导学生总结：水有三种状态，它们分别是固态、液态、气态。水的三种状态在一定条件下可以相互转化的。（强调：一定条件）
投影（或课件）展示：自然界的水循环图（或看书图11-6）
师提问：云、雨、雪等又是怎样形成的呢？（看图并思考水的状态）
生回答教师补充：水的物态变化（学生标注）
师提问：我们已知道云、雨、雪都是地面上的水变成的，且水有固、液、气三态，那么，水的三态在什么条件下可以相互转化呢？
3、科学探究：冰的熔点和水的沸点
展示实物：冰、铁块、玻璃、蜂蜡
师说明：自然界固体分为晶体和非晶体，晶体内部的原子按一定规律排列，非晶体内部原子的排列无规则。（学生在书上勾画，介绍常见的晶体和非晶体）
投影（或课件）图片：冰雪熔化 水汽化（或看书图11-7，11-8）
师提问：你们在生活中还看到哪些类似冰雪熔化，水汽化现象的现象？
生答：铁变成铁水，酒精挥发
师说明：像冰变成水那样，物质从固态变成液态称为熔化，晶体熔化时的温度叫熔点，像水变气那样，物质从液态变为气态的过程称为汽化。汽化有两种方式：沸腾和蒸发，沸腾时温度叫沸点。
师板书：熔化：物质从固态变为液态的过程。
熔点：晶体熔化时的温度。
汽化：物质从液态变为气态的过程。
汽化：沸腾 蒸发
沸点：晶体沸腾时温度。
师提问：如何知道物质的熔点和沸点呢？
下面让我们一起来探究冰的熔点和水沸点。
引导学生进行实验探究：
1、师提出问题：冰在什么情况下开始熔化？水在什么情况下会沸腾？在熔化和沸腾过程中，温度如何变化？
2、让学生猜想：温度为某值时冰要熔化，当温度更高时水将沸腾；冰熔化成水沸腾时，温度可能变也可能不变。
3、引导学生制定计划并设计实验步骤：
投影（或课件）展示1：
（1）加热碎冰。
① 将碎冰和温度计放入试管，按照课本11—9图组装实验器材，用水浴法给碎冰加热。
②记录整个过程中温度随时间的变化，每隔1分钟记录一次。
③将数据填入表中，并在坐标纸上描出各点。
（2）加热水
①按照课本11-10图组装实验器材，给水加热，直至沸腾一段时间。
② 记录整个过程中温度随时间的变化，每隔1分钟记录一次。
③将数据填入表中，并在坐标纸上描出各点。
投影（或课件）展示2：（教师强调观察要领）
（1）加热碎冰。
观察对象：①碎冰的状态 ② 温度计的示数
观察时间：①熔化前② 熔化中③完成熔化后
（2）加热水
观察对象：① 水中气泡的多少、体积变化、颜色等② 温度计的示数
观察时间：①沸腾前② 沸腾中③停止加热后
4、进行实验与收集证据。
指导学生按照实验步骤进行实验，并记录数据并在坐标上画出冰的熔化曲线和水的沸腾曲线。（教师巡回指导）
5、分析与认证
（教师选择一个组的熔化曲线和沸腾曲线，请该组同学画在黑板上）
教师：其他各组的曲线虽然不完全相同，但是大致形状如图示。我们将熔化曲线分成AB 、BC和CD三段,将沸腾曲线分成EF和FG二段，请同学们结合实验回答下面问题。
先分析熔化曲线：
（1） 在AB段对应的时间内冰是什么状态？
（指名学生回答：AB段对应的时间内冰是固态，温度升高）
（2）在曲线上的哪一点冰开始熔化
（指名学生回答：B点）
（3）BC对应的时间内，冰的状态如何？温度如何变化？这段时间是否对冰加热？
（指名学生回答：BC段所对应的时间内冰的状态是固态和液态共存。冰的温度保持在所0℃左右不变。此时仍在继续对冰加热，即冰仍在吸热）
（4）在CD段对应的时间内冰是什么状态？温度如何变化？
（指名学生答：冰的状态是液态，冰已经熔化完毕，继续加热，冰的温度升高）
师：除了冰以外，其他晶体物质，如各种金属，海波，固体酒精等，它们的熔化曲线都和冰的熔化曲线形状相似，只是熔化时温度高低不同而已。这条熔化曲线反映了晶体熔化的一个重要特征——晶体的熔化是在一定的温度下完成的，即晶体在熔化过程中，温度保持不变。
投影（或课件）显示：
通常情况下，冰在熔化过程中温度 ，熔点 。
再引导学生分析沸腾曲线
提问：（1）EF段对应时间内水是什么状态？
（指名学生回答：EF段对应时间内水是液态，温度升高。）
（2） 在曲线上哪一点冰开始沸腾？
（指名学生回答：F点）
（3） 在FG对应时间内温度是否变化？这段时间是否对水加热？
（指名学生回答：温度不变，仍然对水加热。即水仍在吸热）
师：除了水以外，其它液体的沸腾曲线与水的沸腾曲线形状相似，只是沸点不一样。这条曲线反映了液体的一个重要特点——液体沸腾时吸收热量温度不变。
投影（或课件）出示：
水在沸腾过程中温度 ，但要 热量。在通常情况下，水的沸点是 。
4、常见晶体的熔点和沸点
师生一起：读物质的熔点和沸点表。请学生看课本上的熔点表和沸点表。教师分别读一种物质的熔点和沸点并加以解释。
师示范：钨的熔点是3140℃。钨在熔化时温度保持在3140℃不变。
酒精的沸点是78℃。酒精在沸腾时温度保持78℃不变。
（学生模仿教师读几种物质的熔点和沸点并加以解释）
学生回答：
A、 温度是70℃的萘是 态
B、 水在-5℃时是 态
C、 铁、铜、铝在常温下是 态
D、 水银在-30℃时是 态
E、 酒精在-10℃时是 态
F、 中国北部的漠河冬季气温最低到-52℃，应选用水银温度温度计还是酒精温度计？为什么？
师归纳：①不同的晶体的熔点是不样的② 不同的液体的沸点是不一样的，同一液体的在不同的气压下的沸点也不同
教师：物质除了晶体还有非晶体。
投影（或课件）出示：非晶体的熔化（看图11-13）
并板书：没有一定熔点，熔化过程不断吸热温度升高。
5、信息窗
学生阅读：找出2条规律或结论
三、 课堂小结
1、水的三态和晶体处于熔点的三态
2、晶体熔化条件和液体沸腾条件
3、水沸腾和晶体熔化时问题的变化规律（曲线）
四、点击中考
教师介绍最近几年中考热点及考试形式
五、作业设计
1、 完成课文后的练习题
2、补充：
（1）探究“水的沸腾”实验中，长时间对水加热水的温度不升高。可能的原因是什么？有什么解决的办法？如何检验你设想的方法是否有效？
（2）用牛皮纸叠一个能盛水的纸盒，盛水后放在酒精灯的火焰加热，当水沸腾时而纸却烧不燃，为什么？
（3）春回大地，气温回升，河面漂浮着一块冰，这时水的温度 。
【板书设计】
【教学反思】
1、 学生观察不仔细，过程忽略
2、 学生感知生活浅薄
3、 学习状态欠佳
